왜 식품 공장의 위생 감사가 고속 도어에 달려 있는지

식품 가공 공장에서 '생식' 구역과 '즉석 섭취 가능' 구역 사이의 전이 구역은 높은 위험을 수반하는 전장과 같다. 기존의 산업용 도어는 위생 검사관들에게 종종 '눈에 띄지 않는 지점'이 된다 —숨겨진 틈새, 다공성 소재, 부식되기 쉬운 부품 등이 리스테리아나 살모넬라균의 번식 장소가 될 수 있다.

식품 가공 공장용 고속 도어를 찾고 있다면, 단순히 빠른 커튼만을 원하는 것이 아니라 매일 높은 압력의 세척 작업에도 견디는 생물학적 장벽을 원하는 것입니다.

문제점: 표준 도어의 "숨겨진 오염"

많은 고속 도어들이 단지 속도가 빠르다는 이유로 "식품 등급"이라고 주장합니다. 그러나 고급 식품 제조업체들은 저품질 도어로 인해 실제 운영상의 큰 문제에 직면하게 됩니다:

산화 현상: 표준 금속 프레임은 강한 소독 화학약품에 의해 부식됩니다.

세균 번식 공간: 노출된 볼트와 중공 트랙이 유기물을 갇히게 합니다.

응축: 불충분한 밀봉은 습기 축적을 유발하여 곰팡이 발생을 초래합니다.

SEPPES의 해결책: 304/316 스테인리스 스틸 '워시다운' 빠른 도어

SEPPES는 하이케어 및 로우케어 구역 전용으로 식품 등급 고속 도어를 설계했습니다. 핵심 특징은 완전 위생 설계(Total Hygienic Design)입니다.

1. 이음매 없는 스테인리스 스틸 프레임 (잔여물 제로 트랙)

내부 메커니즘이 복잡한 일반 도어와 달리, SEPPES 프레임은 고급도의 SUS 304(또는 육류/해산물 가공용 SUS 316L)로 제작됩니다.

장점: 트랙이 매끄럽고 경사져 있어 세척 시 물이 즉시 배수되어 잔류 물이나 화학 잔여물이 남지 않습니다.

2. FDA 승인 고밀도 커튼

커튼은 단순한 플라스틱 조각이 아닙니다. 당사는 지방, 오일 및 강력한 세척제에 저항력이 있는 비다공성의 FDA 승인 PVC 소재를 사용합니다.

해결된 문제: 더 이상 커튼이 벗겨지거나 냄새가 나는 일이 없습니다. 표면이 매끄럽고 닦기 쉬워 '자리에서 청소(Clean-In-Place, CIP)' 절차를 정확히 준수할 수 있습니다.

3. 해충 및 먼지 차단을 위한 통합형 실링

식품 안전은 차단도 의미합니다. SEPPES 고속 도어는 하단 및 측면에 보강된 실링을 갖추고 있어 설치류, 파리 및 공중 부유 먼지에 대한 물리적 장벽을 형성합니다. —gFSI(Global Food Safety Initiative, 글로벌 식품 안전 이니셔티브) 감사를 통과하는 데 필수적입니다.

극한 환경에서의 성능: 냉동 보관고부터 고온의 오븐까지

식품 가공은 종종 온도 차이를 수반합니다. 베이커리 업소나 육류 포장 시설을 운영하든 관계없이, SEPPES 도어는 '문 열림 시간'을 2.0초 이내로 최소화하여 다음 문제를 방지합니다.

냉동 체인 단절:  냉동실 내부에는 서리를 머금고 외부 습기는 차단하세요.

에너지 손실: 냉각 비용을 매년 최대 40%까지 절감합니다.

결론: SEPPES로 귀사 브랜드 보호하기

단 한 번의 제품 리콜도 식품 브랜드의 평판을 무너뜨릴 수 있습니다. 식품 가공 공장에 적합한 고속 도어를 선택하는 것은 식품 안전 관리 시스템에서 선제적인 조치입니다. SEPPES는 산업용 엔지니어링의 내구성과 제약 등급 위생 기준의 정밀성을 결합하여 제공합니다.

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