Nima uchun oziq-ovqat korxonasining gigiena auditini tezkor eshiklaringiz belgilaydi

Oziq-ovqatni qayta ishlash zavodida «pishloq» va «tayyor ovqat» hududlari orasidagi o'tish zona yuqori xavfli jang maydoni hisoblanadi. An'anaviy sanoat eshiklari ko'pincha gigiena nazoratchilari uchun «ko'zdan yashiringan nuqta» bo'lib qoladi —yashiringan teshiklar, suyuqlik so'rg'ich materiallar va zanglaydigan komponentlar Listeria yoki Salmonella uchun ko'payish joyiga aylanishi mumkin.

Agar siz Oziq-ovqat ishlab chiqarish zavodlari uchun tezkor eshiklar izlayotgan bo'lsangiz, siz faqatgina tez kor'tindan ko'ra kundalik yuqori bosimli yuvishga chidaydigan biologik to'siqni izlaysiz.

Muammo: Standart eshiklardagi "Ko'rinmas ifloslanish"

Ko'plab tezkor harakatlanadigan eshiklar o'zining tezligi tufayli oddiygina "oziq-ovqat darajasidagi" deb e'lon qilinadi. Biroq yuqori sifatli oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilar standartga javob bermaydigan eshiklar bilan haqiqiy operatsion qiyinchiliklarga duch keladi:

Oksidlanish: Oddiy metall ramkalar qattiq dezinfektsiya moddalari ostida korroziyaga uchraydi.

Bakteriya joylari: Ochiq boltlar va bo'sh trelkalarning organik moddalarni ushlab qolishi.

Kondensatsiya: Noetarliqtiruvchi germetiklanmaganlik namlikning to'planishiga olib keladi va chang tarkibini jalb qiladi.

SEPPES Yechimi: 304/316 SS «Yuvish» Tezkor Eshigi

SEPPESda biz oziq-ovqat uchun mo'ljallangan tezkor eshiklarni Maxsus Xavfsiz va Oddiy Xavfsiz zonalarda foydalanish uchun maxsus loyihalashtirdik. Asosiy xususiyat — bu to'liq gigienik dizaynimiz.

1. Butun parda SS ramkalar (Changsiz trelka)

Murakkab ichki mexanizmli standart eshiklardan farqli o'laroq, SEPPES ramkalari yuqori sifatli SUS 304 (yoki go'sht/dengiz mahsulotlari ishlov berish uchun SUS 316L) dan tayyorlangan.

Afzalligi: Yo'nalishlar silliq va og'ma bo'lib, yuvish paytida suv darhol quyilishini ta'minlaydi, shundan keyin esa to'planmagan suv yoki kimyoviy qoldiqlar qolmaydi.

2. FDA talablariga javob beradigan yuqori zichlikdagi zonklar

Zonk — oddiy plastmassa bo'lak emas. Biz yog', moy hamda kuchli tozalash vositalariga chidamli, porloqsiz, FDA talablariga javob beradigan PVC materiallardan foydalanamiz.

Hal etilgan muammo: Endi zonklar qopqoqlanib tushmaydi yoki hid chiqarmaydi. Sirti silliq va aralashga oson, bu esa "Joyda tozalash" (CIP) protokollaringizni aniq bajaring.

3. Hashoratlar va changni blokirovka qiluvchi integratsiyalangan pechat

Oziq-ovqat xavfsizligi faqatgina himoya emas, balki chetlab turish hamdir. SEPPES tezkor eshigida pastki va yon tomonlarda mustahkamlangan pechat mavjud bo'lib, u sichqonlar, pashsha hamda havodagi changdan fizik barier yaratadi —global oziq-ovqat xavfsizligi tashabbusi (GFSI) tekshiruvlaridan o'tish uchun juda muhim.

Murakkab muhitdagi ishlash: sovuq saqlashdan tortib qovuruv pechlarigacha

Oziq-ovqatni qayta ishlash ko'pincha harorat farqlarini o'z ichiga oladi. Siz nonvoylik bilan shug'ulansangiz ham, go'sht paketlovchi korxona bo'lsangiz ham, SEPPES eshiklari "eshik ochiq vaqtini" 2,0 sekunddan kamroq qilish orqali quyidagilarni oldini oladi:

Soquv zanjirining uzilishi:  Muzni muzlatgichda saqlang va namlikni tashqari qoldiring.

Energiya yo'qotish: Sovutilish xarajatlarini yiliga 40% gacha kamaytirish.

Xulosa: SEPPES yordamida brendingizni himoya qiling

Bitta mahsulotni qaytarish oziq-ovqat brendining obro‘sini vayron qilishi mumkin. Oziq-ovqat ishlab chiqarish korxonalari uchun To‘g‘ri Yuqori Tezlikdagi Eshiklarni tanlash — oziq-ovqat xavfsizligi boshqaruvi tizimida oldindan qo‘yilgan choradir. SEPPES sanoat muhandislikning barqarorligini dorivor singari gigienaga mos aniqlik bilan birlashtiradi.

Keyingi gigiena auditiga ob'ektingizni tayyorlashga tayyormisiz? [SEPPES SS rangli metall eshiklari uchun taklif so‘rash] va mutaxassislarga ifloslanmagan ish jarayonini loyihalashtirishda yordam berishga imkon bering.