Чому гігієнічна перевірка вашого харчового підприємства залежить від ваших швидкісних дверей

На харчовому підприємстві зона переходу між «сирими» та «готовими до вживання» зонами є високоризиковою територією. Традиційні промислові двері часто стають «мертвою зоною» для інспекторів з гігієни —приховані щілини, пористі матеріали та схильні до іржавіння компоненти можуть стати середовищем для розмноження лістерій або сальмонел

Якщо ви шукаєте швидкодіючі двері для харчових підприємств, ви шукаєте не просто швидку завісу; ви шукаєте біологічний бар'єр, який витримує щоденні мийки під високим тиском.

Проблема: «Приховане забруднення» у стандартних дверях

Багато швидкодіючих дверей називають себе «харчовими» лише тому, що вони швидкі. Однак виробники преміум-продуктів стикаються з реальними експлуатаційними проблемами через низькоякісні двері:

Окиснення: Стандартні металеві рами корозіюють під дією агресивних дезінфектуючих засобів.

Бактеріальні осередки: Відкриті болти та порожнисті напрямні затримують органічні залишки.

Конденсація: Недостатнє ущільнення призводить до накопичення вологи та розвитку цвілі.

Рішення SEPPES: Швидкодіючі двері з нержавіючої сталі 304/316 для мийки під тиском

У SEPPES ми розробили наші харчові швидкодіючі двері спеціально для зон із високим і низьким рівнем гігієни. Визначальною ознакою є повністю гігієнічний дизайн.

1. Монолітні рами з нержавіючої сталі (напрямні без утворення відходів)

На відміну від звичайних дверей із складними внутрішніми механізмами, рами SEPPES виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі SUS 304 (або SUS 316L для переробки м’яса/морепродуктів).

Перевага: напрямні гладкі та похилі, щоб забезпечити миттєве стікання води під час промивання, без застою води або залишків хімікатів.

2. Завіси з високою щільністю, які відповідають вимогам FDA

Завіса — це не просто шматок пластику. Ми використовуємо непроникні матеріали ПВХ, які відповідають вимогам FDA та стійкі до жирів, олій і агресивних чистячих засобів.

Вирішена проблема: більше не буде завіс, що «шелушаться», або запахів. Поверхня гладка і легко протирається, забезпечуючи точне дотримання протоколів CIP («Очищення на місці»).

3. Інтегрований ущільнювач для блокування шкідників і пилу

Безпека харчових продуктів також полягає у виключенні. Швидкісні двері SEPPES мають підсилений ущільнювач знизу та з боків, який створює фізичний бар'єр проти гризунів, мух і пилу в повітрі —критично важливо для успішного проходження аудитів Глобальної ініціативи з безпеки харчових продуктів (GFSI).

Продуктивність у екстремальних умовах: від холодильних камер до палаючих пічей

У харчовій промисловості часто виникають перепади температур. Керуючи виробництвом у пекарні чи м'ясопереробному підприємстві, двері SEPPES мінімізують «час відкриття дверей» до менш ніж 2,0 секунди, запобігаючи:

Порушення холодового ланцюга:  Зберігайте іній у морозильній камері та вологість поза нею.

Втрати енергії: Зниження витрат на охолодження щонайменше на 40% щороку.

Висновок: Захистіть свій бренд разом із SEPPES

Одне відкликання продукту може знищити репутацію харчового бренду. Вибір правильних високошвидкісних дверей для харчових підприємств — це проактивний крок у системі управління безпекою харчових продуктів. SEPPES поєднує міцність промислового проектування з точністю гігієни фармацевтичного рівня.

Готові підготувати ваш об'єкт до наступного аудиту гігієни? [Замовте розрахунок вартості нержавіючих дверей SEPPES] та дозвольте нашим експертам допомогти вам створити процес без забруднень.