Neden Gıda Tesi Hijyen Denetiminiz Yüksek Hızlı Kapınıza Bağlıdır

Bir gıda işleme tesisinde "ham" ve "hazır tüketim" alanları arasındaki geçiş bölgesi yüksek riskli bir cephe alanıdır. Geleneksel endüstriyel kapılar genellikle hijyen denetçisi için bir "kör noktadır" —gizli yarıklar, gözenekli malzemeler ve paslanmaya eğilimli bileşenler Listeria veya Salmonella için üreme alanı haline gelebilir.

Gıda işleme tesisleri için yüksek hızlı kapı arıyorsanız, sadece hızlı bir perde değil, aynı zamanda günlük yüksek basınçlı yıkamalara dayanabilen biyolojik bir bariyer arıyorsunuz.

Sorun: Standart Kapılardaki "Gizli Kirlilik"

Birçok yüksek hızlı kapı, sadece hızlı oldukları için "gıdaya uygun" olduklarını iddia eder. Ancak üst düzey gıda üreticileri, standartların altında olan kapılarda gerçek operasyonel sorunlarla karşı karşıyadır:

Oksidasyon: Standart metal çerçeveler sert dezenfekte kimyasallarına maruz kaldığında paslanır.

Bakteriyel Cepeler: Açıkta kalan cıvatalar ve içi boş raylar organik maddeleri tutar.

Karartma: Yetersiz sızdırmazlık, rutubet birikimine neden olarak küf oluşumunu teşvik eder.

SEPPES Çözümü: 304/316 Paslanmaz Çelik "Yıkama" Hızlı Kapı

SEPPES'te, Yüksek Temizlik ve Düşük Temizlik bölgeleri için özel olarak gıdaya uygun yüksek hızlı kapılar tasarladık. Ayırt edici özellik, tamamen hijyenik tasarımımızdır.

1. Dikişsiz Paslanmaz Çelik Çerçeveler (Artık Madde Bırakmayan Ray)

Karmaşık iç mekanizmaları olan standart kapıların aksine, SEPPES çerçeveleri yüksek kaliteli SUS 304'ten (veya et/deniz ürünleri işleme için SUS 316L) üretilmiştir.

Avantaj: Raylar pürüzsüz ve eğimli olup yıkama sırasında suyun anında akarak gitmesini sağlar ve birikinti veya kimyasal artıklar kalmaz.

2. FDA Uyumlu Yüksek Yoğunluklu Perdeler

Perde sadece bir plastik parça değildir. Yağlara, greslere ve agresif temizlik maddelerine dirençli, gözeneksiz, FDA uyumlu PVC malzemeler kullanıyoruz.

Çözülen Sorun: Artık perde soyulması veya kötü koku sorunu yoktur. Yüzey pürüzsüz ve kolayca silinebilir olup "Yerinde Temizleme" (CIP) protokollerinize tam olarak uymanızı sağlar.

3. Entegre Conta ile Haşere ve Toz Engellemesi

Gıda güvenliği aynı zamanda dışlama anlamına gelir. SEPPES yüksek hızlı kapısı, kemirgenler, sinekler ve hava yoluyla taşınan tozlara karşı fiziksel bir bariyer oluşturan alt ve yanlarda takviyeli conta özelliğine sahiptir. —global Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) denetimlerinden geçmek için kritik öneme sahiptir.

Aşırı Ortamlarda Performans: Soğuk Depolardan Kızgın Fırınlara

Gıda işleme süreçleri genellikle sıcaklık farklılıkları içerir. Bir fırın veya et paketleme tesisi yönetiyor olun, SEPPES kapılar "açık kapı süresini" 2,0 saniyenin altına düşürerek şunları önler:

Soğuk Zincir Kesilmeleri:  Buzun dondurucuda kalmasını ve nemi dışarıda tutulmasını sağlayın.

Enerji Kaybı: Soğutma maliyetlerinizi yılda %40'a varan oranda düşürme.

Sonuç: Markanızı SEPPES ile Koruyun

Tek bir ürün geri çağrısı, bir gıda markasının itibarını mahvedebilir. Gıda İşleme Tesisleri için doğru Yüksek Hızlı Kapıları seçmek, gıda güvenliği yönetim sisteminizde proaktif bir adımdır. SEPPES, endüstriyel mühendisliğin dayanıklılığını, farmasötik sınıf hijyenin hassasiyetiyle birleştirir.

Tesisinizi bir sonraki hijyen denetimine hazırlamaya hazır mısınız? [SEPPES Paslanmaz Çelik Kapılar için Teklif İsteği Gönderin] ve uzmanlarımızın kirletilmemiş bir iş akışı tasarımı yapmanıza yardımcı olmasına izin verin.