Bakit Nakadepende ang Hygiene Audit ng Iyong Pagawaan ng Pagkain sa Inyong Mataas na Bilis na Pinto

Sa isang pagawaan ng pagkain, ang transition zone sa pagitan ng 'hilaw' at 'handang-kainin' na lugar ay isang mataas na panganib na larangan. Ang mga tradisyonal na industriyal na pinto ay madalas na 'bulag na bahagi' para sa mga tagapagsuri ng kalinisan —mga nakatagong bitak, porous na materyales, at mga bahagi na madaling kalawangin ay maaaring maging paliguan ng Listeria o Salmonella.

Kung naghahanap ka ng Mataas na Bilis na Pinto para sa mga Pagawaan ng Pagkain, hindi lang ikaw humahanap ng mabilis na kurtina; humahanap ka ng biyolohikal na hadlang na kayang tumagal sa pang-araw-araw na mataas na presyong paghuhugas.

Ang Suliranin: Ang "Nakatagong Kontaminasyon" sa Karaniwang Pinto

Maraming mataas na bilis na pinto ang nagsasabing "food-grade" dahil lamang sa kanilang kabilisan. Gayunpaman, nakakaranas ang mga mataas na antas na tagagawa ng pagkain ng tunay na operasyonal na panaginip sa mga substandard na pinto:

Oxidation: Ang karaniwang metal na frame ay nabubulok sa ilalim ng matitinding kemikal na pang-sanitasyon.

Mga Bulsa ng Bacteria: Ang mga nakalantad na turnilyo at butas na track ay nahuhuling organikong bagay.

Kondensasyon: Ang hindi sapat na pagkakapatong ay nagdudulot ng pag-iral ng kahalumigmigan, na nag-aanyaya sa amag.

Ang Solusyon ng SEPPES: Ang 304/316 Stainless Steel "Washdown" Mabilis na Pinto

Sa SEPPES, idinisenyo namin ang aming food-grade na mataas na bilis na pinto na partikular para sa High-Care at Low-Care zone. Ang nakapagpapabukod na katangian nito ay ang aming Total Hygienic Design.

1. Seamless na Stainless Steel Frame (Zero-Debris Track)

Hindi tulad ng mga karaniwang pintuan na may kumplikadong panloob na mekanismo, ang mga frame ng SEPPES ay gawa sa mataas na uri ng SUS 304 (o SUS 316L para sa pagpoproseso ng karne/pagkain mula sa dagat).

Ang Benepisyo: Ang mga riles ay makinis at nakamiring upang matiyak na ang tubig ay agad na tumalsik palabas habang nagwawala, na hindi iniwanang tumitigil na tubig o residu ng kemikal.

2. Mataas na Densidad na Kurtena na Sumusunod sa FDA

Ang kurtena ay higit pa sa isang piraso ng plastik. Ginagamit namin ang hindi porous, sumusunod sa FDA na mga materyales na PVC na lumalaban sa mantika, langis, at mapaminsalang mga panlinis.

Ang Suliraning Naibsan: Wala nang mga kurtenang 'nagpe-peel' o amoy. Ang ibabaw ay makinis at madaling punasan, tinitiyak na sinusunod nang buong husay ang inyong mga protokol sa "Clean-In-Place" (CIP).

3. Pinagsamang Seal para Hadlangan ang mga Peste at Alikabok

Ang kaligtasan ng pagkain ay tungkol din sa paghihiwalay. Ang high-speed na pintuan ng SEPPES ay may pinalakas na seal sa ilalim at mga gilid na gumagawa ng pisikal na hadlang laban sa daga, langaw, at alikabok na dala ng hangin. —mahalaga para makapasa sa Global Food Safety Initiative (GFSI) na audit.

Pagganap sa Mga Matinding Kapaligiran: Mula sa Malamig na Imbakan hanggang sa mga Nagliliyab na Hurno

Madalas may kinalaman ang pagproseso ng pagkain sa mga pagkakaiba-iba ng temperatura. Kung pinapatakbo mo man ang isang panaderya o isang pasilidad sa pagpoproseso ng karne, ang mga pintuang SEPPES ay nagbabawas ng "oras ng bukas na pinto" sa ilalim ng 2.0 segundo, upang maiwasan:

Pagkabali ng Malamig na Kuwenta:  Panatilihing nakakulong ang hamog sa freezer at ang kahalumigmigan sa labas.

Pagkawala ng Enerhiya: Pagbaba sa gastos sa pagpapalamig nang hanggang 40% bawat taon.

Konklusyon: Protektahan ang Iyong Brand gamit ang SEPPES

Ang isang produktong bawal lamang ay maaaring sirain ang reputasyon ng isang food brand. Ang pagpili ng tamang Mataas na Bilis na Pinto para sa mga Halaman ng Pagproseso ng Pagkain ay isang mapag-imbentong hakbang sa iyong sistema ng pamamahala sa kaligtasan ng pagkain. Nagbibigay ang SEPPES ng tibay ng industriyal na inhinyeriya na pinagsama sa presisyon ng kalinisan na katumbas ng pharmaceutical-grade.

Handa nang ihanda ang iyong pasilidad para sa susunod na audit sa kalinisan? [Humiling ng Quote para sa mga Pinto na Bakal na Hindi Karat ng SEPPES] at hayaan ang aming mga eksperto na tulungan kang magdisenyo ng workflow na walang kontaminasyon.