Почему санитарная проверка вашего пищевого производства зависит от скоростных дверей

На пищевом производстве зона перехода между «сырыми» и «готовыми к употреблению» участками является зоной высокого риска. Традиционные промышленные двери зачастую становятся «слепым пятном» для инспекторов по гигиене —скрытые щели, пористые материалы и подверженные коррозии компоненты могут стать рассадником листерии или сальмонеллы.

Если вы ищете высокоскоростные двери для пищевых производств, вы ищете не просто быструю штору; вам нужен биологический барьер, способный выдерживать ежедневную мойку под высоким давлением.

Проблема: «Скрытое загрязнение» в стандартных дверях

Многие высокоскоростные двери позиционируются как «пригодные для пищевой промышленности» только потому, что они быстрые. Однако производители продуктов питания высокого класса сталкиваются с реальными эксплуатационными проблемами из-за некачественных дверей:

Окисление: Стандартные металлические рамы разрушаются под действием агрессивных моющих химикатов.

Очаги бактерий: Открытые болты и полые направляющие удерживают органические остатки.

Конденсация: Недостаточная герметизация приводит к накоплению влаги и появлению плесени.

Решение SEPPES: Быстродействующая дверь из нержавеющей стали 304/316 для мойки

В компании SEPPES мы разработали наши высокоскоростные двери для пищевой промышленности специально для зон с высокой и низкой степенью риска. Ключевой особенностью является наш гигиенический дизайн без компромиссов.

1. Бесшовные рамы из нержавеющей стали (направляющая без скопления отходов)

В отличие от стандартных дверей со сложными внутренними механизмами, рамы SEPPES изготовлены из высококачественной нержавеющей стали SUS 304 (или SUS 316L для переработки мяса/морепродуктов).

Преимущество: направляющие гладкие и наклонные, чтобы вода стекала мгновенно во время мойки, не оставляя застоявшейся воды или химических остатков.

2. Занавеси из ПВХ повышенной плотности, соответствующие требованиям FDA

Занавес — это не просто кусок пластика. Мы используем непроницаемые материалы из ПВХ, соответствующие требованиям FDA, устойчивые к жирам, маслам и агрессивным чистящим средствам.

Решённая проблема: больше никакого «слоения» занавесей и запахов. Поверхность гладкая и легко протирается, что гарантирует точное соблюдение протоколов очистки на месте (CIP).

3. Интегрированный уплотнитель для защиты от вредителей и пыли

Безопасность пищевых продуктов также заключается в исключении попадания загрязнений. Высокоскоростная дверь SEPPES оснащена усиленным уплотнителем снизу и по бокам, который создаёт физический барьер против грызунов, мух и пыли в воздухе —что имеет важнейшее значение для успешного прохождения аудитов по стандартам Инициативы глобальной безопасности пищевых продуктов (GFSI).

Работа в экстремальных условиях: от холодильных камер до раскалённых печей

Пищевая промышленность зачастую связана с перепадами температур. Управляете ли вы пекарней или мясоперерабатывающим предприятием, двери SEPPES сокращают время «открытой двери» до менее чем 2,0 секунд, предотвращая:

Нарушение холодовой цепи:  Сохраняйте мороз внутри морозильной камеры и влагу снаружи.

Потери энергии: Снижение расходов на охлаждение до 40% в год.

Заключение: защитите свой бренд с помощью SEPPES

Одно лишь изъятие продукции может разрушить репутацию пищевого бренда. Выбор подходящих высокоскоростных дверей для пищевых производств — это проактивный шаг в рамках вашей системы управления безопасностью пищевых продуктов. SEPPES обеспечивает прочность промышленной конструкции в сочетании с точностью фармацевтической гигиены.

Готовы подготовить ваше предприятие к следующей проверке по вопросам гигиены? [Запросите предложение на нержавеющие двери SEPPES] и позвольте нашим экспертам помочь вам создать процесс без загрязнений.