De ce igiena auditoriată în uzina dvs. alimentară depinde de ușile rapide

Într-o uzină de procesare a alimentelor, zona de tranziție între zonele „crude” și cele „gata de consum” este un câmp de luptă cu risc ridicat. Porțile industriale clasice sunt adesea „punctul orb” pentru inspectorii de igienă —crestăturile ascunse, materialele poroase și componentele predispuse la rugină pot deveni teren de reproducere pentru Listeria sau Salmonella.

Dacă căutați porți rapide pentru uzinele de prelucrare a alimentelor, nu căutați doar un perete rapid; căutați o barieră biologică care rezistă spălărilor zilnice sub presiune înaltă.

Problema: „Contaminarea ascunsă” în porțile standard

Multe porți rapide susțin că sunt „potrivite pentru alimente” pur și simplu pentru că sunt rapide. Cu toate acestea, producătorii de alimente de înaltă calitate se confruntă cu coșmaruri operaționale reale din cauza porților necorespunzătoare:

Oxidare: Ramele standard din metal se corodează în condițiile utilizării de substanțe chimice puternice de dezinfectare.

Pungi bacteriene: Șuruburile expuse și ghidajele goale captează materialele organice.

Condensarea: Etanșarea inadecvată duce la acumularea de umiditate, favorizând apariția mucegaiului.

Soluția SEPPES: Poarta Rapidă din Oțel Inoxidabil 304/316 „Washdown”

La SEPPES, am proiectat porțile noastre rapide potrivite pentru alimente special pentru zonele cu înaltă și scăzută atenție igienică. Caracteristica definitorie este designul nostru total igienic.

1. Rame din oțel inoxidabil continue (sistem de ghidare fără resturi)

Spre deosebire de ușile standard, care au mecanisme interne complexe, cadrele SEPPES sunt construite din oțel inoxidabil de înaltă calitate SUS 304 (sau SUS 316L pentru procesarea cărnii/produselor din carne și fructelor de mare).

Beneficiul: șinele sunt netede și înclinate pentru a asigura scurgerea instantanee a apei în timpul spălării, fără a lăsa apă stătătoare sau reziduuri chimice.

2. Perdele înalte conform FDA

Perdeaua nu este doar o bucată de plastic. Folosim materiale PVC neporoase, conforme cu FDA, care sunt rezistente la grăsimi, uleiuri și agenți de curățare agresivi.

Problema rezolvată: Nu mai apar perdele „desprinse” sau mirosuri neplăcute. Suprafața este netedă și ușor de șters, asigurând respectarea riguroasă a protocoalelor dvs. de curățare „Curățare pe loc” (CIP).

3. Etanșare integrată pentru blocarea dăunătorilor și prafului

Siguranța alimentară presupune și excluderea contaminanților. Ușa rapidă SEPPES dispune de o etanșare întărită la bază și pe laterale, care creează o barieră fizică împotriva rozătoarelor, muștelor și prafului în suspensie. —esențial pentru promovarea auditurilor Inițiativei Globale pentru Siguranța Alimentară (GFSI).

Performanță în Medii Extreme: De la Spațiile Refrigerate la Cuptoarele Fierbinți

Prelucrarea alimentelor implică adesea diferențe de temperatură. Indiferent dacă gestionați o brutărie sau un abator, ușile SEPPES minimizează „timpul de deschidere” la sub 2,0 secunde, prevenind:

Întreruperile Lanțului Frigorific:  Mențineți gheața în congelator și umiditatea afară.

Pierderi Energetice: Reducerea costurilor de refrigerare cu până la 40% anual.

Concluzie: Protejați-vă marca cu SEPPES

O singură retragere de produs poate distruge reputația unei mărci alimentare. Alegerea ușilor rapide potrivite pentru uzinele de procesare a alimentelor este un pas proactiv în sistemul dumneavoastră de management al siguranței alimentelor. SEPPES oferă durabilitatea ingineriei industriale combinată cu precizia igienei de tip farmaceutic.

Gata să vă pregătiți instalația pentru următorul audit de igienă? [Solicitați o ofertă pentru uși din oțel inoxidabil SEPPES] și lăsați specialiștii noștri să vă ajute să proiectați un flux fără contaminare.