Таны хоолны үйлдвэрийн цэвэр байдлын шалгалт таны хурдан хаалтуудаас хамаардаг яагаад

Хоол боловсруулах үйлдвэрт "шинэ" ба "бэлэн хэрэглээний" бүсийн шилжих бүс нь өндөр эрсдэлтэй талбай юм. Ихэвчлэн устланги удирдлагын хяналтын хувьд стандарт үйлдвэрлэлийн хаалтууд нь "цахим цэг" болдог —далд хавхлага, нүхтэй материал, хөнгөн цоорч болох хэсгүүд нь Листерий эсвэл Сальмонеллын үржих орчин болох эрсдэлтэй

Хооллох үйлдвэрийн түргэн нээгддэг хаалгануудыг хайж байгаа бол, та зүгээр л хурдан цорго хайж байгаа биш, өдөр бүр даралттай угаадаг чийгийг тэсвэртэй даах биологийн саатлыг хайж байна.

Асуудал: Стандарт хаалганууд дахь "далд бохирдол"

Олон түргэн хөдөлгөөнт хаалганууд өөрсдийгөө "хоолны зэрэглэлийн" гэж зарлаж байдаг зүгээр л тэд хурдан байдаг учраас. Гэтэл өндөр чанартай хоолны нийлүүлэгчид эдгээр стандарт бус хаалгануудтай ажиллахдаа бодит асуудалд тулгардаг:

Исхжилт: Стандарт металл хүрээний шахмуруу хортой цэвэрлэх бодисын дор исэлддэг.

Бактерийн хумхай: Гаргасан болтууд болон хоосон замууд органик материал барих боломжтой.

Нирлэг: Дутуу таг байлт нь чийгийг цуглуулахад хүргэж, мохирог орох боломжийг бий болгодог.

SEPPES-ийн шийдэл: 304/316 цувимал сталин "даралттай угаах" түргэн хаалга

SEPPES-д бид өндөр анхааралтай ба бага анхааралтай бүсүүдийн тулд тусгайлан зориулж хоолны зэрэглэлийн түргэн хөдөлгөөнт хаалгануудыг боловсруулсан. Гол онцлог бол бидний бүрэн цэвэрлэгээний загвар юм.

1. Цонхгүй зэвэрдэггүй гангаар хийсэн хүрээ (Бодис үлдэгдэлгүй)

Дотор муруй цагирзтай стандарт хаалтнаас ялгаатай нь SEPPES-ийн хүрээг мах/далайн бүтээгдэхүүн боловсруулахад SUS 304 (эсвэл SUS 316L) өндөр чанартай материалыг ашиглан хийдэг.

Ашиг: Тракууд гулгамхай ба налуутай байдаг тул угаалтын үед ус немж дуусч, суналтгүй болон химийн бодис үлдэхгүй байдаг.

2. FDA-ийн шаардлагад нийцсэн өндөр нягтшлын завсарлаг

Завсарлага зүгээр л пластик материал биш юм. Бид тос, өөх, хүчтэй цэвэрлэгээний бодисын эсрэг тэсвэртэй, нүхтэй бус, FDA-ийн шаардлагад нийцсэн PVC материал ашигладаг.

Шийдэгдсэн асуудал: Ихэвчлэн «цацраг» буюу үнэр гардаггүй болсон. Гадаргуу нь гулгамхай, ариутгахад хялбар байдаг тул таны «Байранд цэвэрлэх» (CIP) аргачлал бүрэн хэрэгжиж байна.

3. Хортон шавьж, тоосыг сааруулах интеграцит сэлбэстэй

Хоолны аюулгүй байдал гэдэг бол сааруулах ч чухал юм. SEPPES-ийн хурдан хаалт нь доод ба хажуу талд хүчтэй болгосон сэлбэстэй бөгөөд шавьж, номин, агаарт дамждаг тоосноос физик хамгаалалт үзүүлдэг. —глобал хоолны аюулгүй байдлын инициатив (GFSI) аудитыг амжилттай давахад маш чухал.

Хэт эсвэл хүйтэн орчин дахь үзүүлэлт: Хөлдөөгчөөс халуун зуух хүртэл

Хоол боловсруулах үйл явц нь ихэвчлэн температурын ялгаатай орчинд хийгддэг. Танай талхны газар эсвэл мах баглах үйлдвэрт ажиллаж байхаас үл хамааран SEPPES хаалгууд нээлттэй байх хугацааг 2.0 секундын доор байлгаж, дараах зүйлсийг саатуулдаг:

Хөлдөөгчийн гинжин хэлхээний алдагдал:  Хөлдөөгчид цас байх болон чийгийг гадна тавих.

Эрчим хүчний алдагдал: Жилийн турш хөлдөөгчийн зардлыг хүртэл 40%-иар бууруулна.

Дүгнэлт: SEPPES-ээр брэндээ хамгаална уу

Барааны нэг дуудлага л хоолны брэндийн тухай санааг задалж болно. Хоол боловсруулах үйлдвэрт өндөр хурдны хаалгануудыг зөв сонгох нь таны хоолны аюулгүй байдлын удирдлагын системд урьдчилан сэргийлэх арга зам болно. SEPPES нь ийлдмийн инженерчлэлийн бат бөх чанарт фармацевтик түвшний цэвэр байдлын нарийвчлалыг нэмж оруулсан байдаг.

Дараагийн цэвэр байдлын аудитад бэлтгэхэдээ бэлэн үү? [SEPPES Шугаман ган хаалганы санал хүсэх] ба манай мэргэжидтэй хамтран бохирдлоос чөлөөтэй ажиллагааг зохион байгуулаарай.