Perché l'audit igienico del vostro stabilimento alimentare dipende dalle vostre porte ad alta velocità

In uno stabilimento di lavorazione alimentare, la zona di transizione tra aree "grezze" e aree "pronte al consumo" rappresenta un fronte ad alto rischio. Le porte industriali tradizionali sono spesso il "punto cieco" per gli ispettori igienici —interstizi nascosti, materiali porosi e componenti soggetti alla ruggine possono diventare terreno fertile per Listeria o Salmonella.

Se stai cercando porte ad alta velocità per impianti di lavorazione alimentare, non stai semplicemente cercando una tenda veloce; stai cercando una barriera biologica in grado di resistere a lavaggi ad alta pressione quotidiani.

Il problema: la "contaminazione nascosta" nelle porte standard

Molte porte ad alta velocità sostengono di essere "idonee al contatto con alimenti" solo perché sono veloci. Tuttavia, i produttori alimentari di fascia alta affrontano vere e proprie difficoltà operative con porte scadenti:

Ossidazione: I telai metallici standard si corrodono a causa dei detergenti chimici aggressivi.

Punti di accumulo batterico: Viti esposte e guide cave trattengono materiale organico.

Condensazione: Una sigillatura inadeguata provoca accumulo di umidità, favorendo la formazione di muffe.

La soluzione SEPPES: porta rapida in acciaio inossidabile 304/316 "Washdown"

Presso SEPPES, abbiamo progettato le nostre porte ad alta velocità idonee al contatto con alimenti specificamente per zone ad alta e bassa criticità. La caratteristica distintiva è il nostro design igienico totale.

1. Telai in acciaio inossidabile senza saldature (guida senza residui)

A differenza delle porte standard con meccanismi interni complessi, i telai SEPPES sono costruiti in acciaio inossidabile di alta qualità SUS 304 (o SUS 316L per la lavorazione di carne/pesce).

Il vantaggio: le guide sono lisce e inclinate per garantire lo scolo immediato dell'acqua durante i lavaggi, evitando ristagni d'acqua o residui chimici.

2. Tende ad Alta Densità Conformi FDA

La tenda non è semplicemente un pezzo di plastica. Utilizziamo materiali in PVC non porosi, conformi alla FDA, resistenti a grassi, oli e agenti detergenti aggressivi.

Il problema risolto: niente più tende che si sollevano ai bordi o odori sgradevoli. La superficie è liscia e facile da pulire, assicurando il rigoroso rispetto dei protocolli di pulizia "in sede" (CIP).

3. Guarnizione Integrata per Bloccare Parassiti e Polvere

La sicurezza alimentare passa anche attraverso l'esclusione. La porta ad alta velocità SEPPES dispone di una guarnizione rinforzata nella parte inferiore e laterale che crea una barriera fisica contro roditori, mosche e polvere aerodispersa —fondamentale per superare gli audit dell'Iniziativa Globale per la Sicurezza Alimentare (GFSI).

Prestazioni in Ambienti Estremi: Dai Magazzini Frigoriferi ai Forni Bollenti

La lavorazione degli alimenti spesso comporta differenze di temperatura. Che si gestisca una panetteria o un impianto di confezionamento carni, le porte SEPPES riducono al minimo il "tempo di apertura" a meno di 2,0 secondi, prevenendo:

Rotture della Catena del Freddo:  Mantenete la brina nel congelatore e l'umidità fuori.

Perdita di Energia: Riduzione dei costi di refrigerazione fino al 40% annuo.

Conclusione: proteggi il tuo marchio con SEPPES

Un singolo richiamo di prodotto può distruggere la reputazione di un marchio alimentare. Scegliere le giuste porte ad alta velocità per gli impianti di lavorazione alimentare è un passo proattivo nel sistema di gestione della sicurezza alimentare. SEPPES offre la robustezza dell'ingegneria industriale unita alla precisione dell'igiene di grado farmaceutico.

Pronto a preparare il tuo stabilimento per la prossima verifica igienica? [Richiedi un preventivo per le porte in acciaio inossidabile SEPPES] e lascia che i nostri esperti ti aiutino a progettare un flusso di lavoro privo di contaminazioni.