आपके खाद्य संयंत्र की स्वच्छता लेखा परीक्षा आपके उच्च गति वाले दरवाजों पर क्यों निर्भर करती है

एक खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र में, "कच्चे" और "खाने योग्य" क्षेत्रों के बीच का संक्रमण क्षेत्र एक उच्च जोखिम वाला युद्धक्षेत्र है। पारंपरिक औद्योगिक दरवाजे अक्सर स्वच्छता निरीक्षकों के लिए "अंधा स्थान" होते हैं —छिपी हुई दरारें, समायोज्य सामग्री और जंग लगने वाले घटक लिस्टेरिया या साल्मोनेला के लिए प्रजनन स्थल बन सकते हैं।

यदि आप खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उच्च-गति दरवाजे ढूंढ रहे हैं, तो आप केवल एक तेज़ पर्दे की तलाश नहीं कर रहे हैं; आप एक जैविक अवरोध की तलाश कर रहे हैं जो दैनिक उच्च-दबाव वाले धुलाई के बाद भी टिका रहे।

समस्या: मानक दरवाजों में "छिपा हुआ संदूषण"

कई उच्च-गति वाले दरवाजे केवल इसलिए "खाद्य-ग्रेड" होने का दावा करते हैं क्योंकि वे तेज़ हैं। हालाँकि, उच्च-स्तरीय खाद्य उत्पादकों के लिए गैर-मानक दरवाजों के साथ वास्तविक संचालन संबंधी समस्याएँ उत्पन्न होती हैं:

ऑक्सीकरण: कठोर सैनिटाइज़िंग रसायनों के तहत मानक धातु फ्रेम संक्षारित हो जाते हैं।

जीवाणु के छिपने के स्थान: उजागर बोल्ट और खोखले पथ कार्बनिक पदार्थों को फँसा लेते हैं।

तापन: अपर्याप्त सीलिंग के कारण नमी जमा हो जाती है, जिससे फफूंदी आकर्षित होती है।

SEPPES समाधान: 304/316 स्टेनलेस स्टील "वॉशडाउन" त्वरित दरवाजा

SEPPES में, हमने उच्च-देखभाल और निम्न-देखभाल क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से अपने खाद्य-ग्रेड उच्च-गति दरवाजे डिज़ाइन किए हैं। इसकी प्रमुख विशेषता है हमारा कुल स्वच्छता डिज़ाइन।

1. निर्बाध स्टेनलेस स्टील फ्रेम (शून्य-मलबे वाला पथ)

जटिल आंतरिक तंत्र वाले मानक दरवाजों के विपरीत, SEPPES फ्रेम उच्च-ग्रेड SUS 304 (या मांस/समुद्री भोजन प्रसंस्करण के लिए SUS 316L) से निर्मित होते हैं।

लाभ: पानी को धोने के दौरान तुरंत बह जाने के लिए ट्रैक सुचारु और झुके हुए होते हैं, जिससे कोई खड़ा पानी या रासायनिक अवशेष नहीं रहता।

2. एफडीए-अनुपालन वाले उच्च-घनत्व वाले पर्दे

पर्दा केवल प्लास्टिक का टुकड़ा नहीं है। हम गैर-छिद्रयुक्त, एफडीए-अनुपालन वाली पीवीसी सामग्री का उपयोग करते हैं जो वसा, तेल और आक्रामक सफाई एजेंटों के प्रति प्रतिरोधी होती है।

हल की गई समस्या: अब पर्दे के "उखड़ने" या बदबू की समस्या नहीं। सतह चिकनी और पोछने में आसान है, जिससे आपके "स्थान पर सफाई" (CIP) प्रोटोकॉल का पूर्ण अनुपालन सुनिश्चित होता है।

3. कीटों और धूल को रोकने के लिए एकीकृत सील

खाद्य सुरक्षा का अर्थ है बहिष्करण भी। SEPPES उच्च-गति दरवाजे में नीचे और किनारों पर एक प्रबलित सील होती है जो चूहों, मक्खियों और वायुवाहित धूल के खिलाफ एक भौतिक बाधा बनाती है —ग्लोबल फूड सेफ्टी इनिशिएटिव (GFSI) ऑडिट में उत्तीर्ण होने के लिए महत्वपूर्ण।

चरम पर्यावरणों में प्रदर्शन: ठंडे भंडारण से लेकर तपते ओवन तक

खाद्य प्रसंस्करण में अक्सर तापमान में अंतर होता है। चाहे आप एक बेकरी का प्रबंधन कर रहे हों या मांस पैकिंग सुविधा, SEPPES दरवाजे "खुले दरवाजे के समय" को 2.0 सेकंड से कम तक कम कर देते हैं, जिससे रोकथाम होती है:

शीत श्रृंखला में विघटन:  फ्रीजर में ही बर्फ बनाए रखें और नमी को बाहर रखें।

ऊर्जा की हानि: प्रति वर्ष आपकी शीतलन लागत में 40% तक की कमी लाकर।

निष्कर्ष: एसईपीपीईएस के साथ अपने ब्रांड की रक्षा करें

एक उत्पाद वापसी भोजन ब्रांड की प्रतिष्ठा को नष्ट कर सकती है। खाद्य प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए सही उच्च गति वाले दरवाजे चुनना आपकी खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली में एक सक्रिय कदम है। एसईपीपीईएस औद्योगिक इंजीनियरिंग की स्थायित्व के साथ-साथ फार्मास्यूटिकल-ग्रेड स्वच्छता की सटीकता प्रदान करता है।

अपनी सुविधा को अगले स्वच्छता लेखा परीक्षण के लिए तैयार करने के लिए तैयार? [एसईपीपीईएस स्टेनलेस स्टील दरवाजों के लिए उद्धरण का अनुरोध करें] और हमारे विशेषज्ञों को एक संदूषण-मुक्त कार्यप्रवाह डिजाइन करने में आपकी सहायता करने दें।