Hvorfor rengøringsrevisionen på din fødevarefabrik afhænger af dine højhastighedsdøre

I en fødevarefabrik er overgangszonen mellem "rå" og "klar til forbrug"-områder et højriskoområde. Traditionelle industrielle døre er ofte det "blinde punkt" for hygiejneinspektører —skjulte sprækker, porøse materialer og rustanfægtede komponenter kan blive yngelpladser for Listeria eller Salmonella.

Hvis du søger højhastighedsporte til fødevareproduktionsanlæg, søger du ikke bare et hurtigt gardin; du søger en biologisk barriere, der overlever daglige rengøringer med højt tryk.

Problemet: Den 'skjulte forurening' i standardporte

Mange højhastighedsporte påstår at være 'fødevareegnede', blot fordi de er hurtige. Højtkvalitets fødevareproducenter står dog over for alvorlige driftsproblemer med dårlige porte:

Oxidation: Standard metalrammer korroderer under påvirkning af skarpe desinficeringsmidler.

Bakterieposer: Udsatte bolte og hule profiler opsamler organisk materiale.

Kondensation: Utilstrækkelig tætning fører til fugtopbygning, hvilket lokker skimmelsvamp.

SEPPES-løsningen: 304/316 rustfrit stål 'Washdown'-hurtigdør

Ved SEPPES har vi udviklet vores fødevareegnede højhastighedsporte specifikt til High-Care- og Low-Care-zoner. Det afgørende kendetegn er vores fuldt hygiejniske design.

1. Løse rammer i rustfrit stål (spor uden affald)

I modsætning til standarddøre med komplekse indre mekanismer er SEPPES-rammer fremstillet af højkvalitets SUS 304 (eller SUS 316L til kød-/skaldyrspålægningsprocesser).

Fordelen: Skinnerne er glatte og skråstillede, så vand løber væk med det samme under rengøring, og der efterlades intet stående vand eller kemiske rester.

2. FDA-kompatible tæpper af højdensitet

Tæppet er ikke bare et stykke plastik. Vi bruger porfrie, FDA-kompatible PVC-materialer, som er modstandsdygtige over for fedt, olie og aggressive rengøringsmidler.

Det løste problem: Ingen mere 'bladning' af tæpper eller lugtgener. Overfladen er glat og nem at tørre af, så dine 'Clean-In-Place' (CIP)-procedurer følges nøje.

3. Integreret tætning mod dyrelus og støv

Fødevaresikkerhed handler også om udelukkelse. Den hurtigløbende dør fra SEPPES har en forstærket tætning i bund og sider, som skaber en fysisk barriere mod rotter, fluer og luftbårent støv —af afgørende betydning for at bestå Global Food Safety Initiative (GFSI)-revisioner.

Ydelse i ekstreme miljøer: Fra kølelager til svedende ovne

Fødevareproduktion indebærer ofte temperaturforskelle. Uanset om du driver et bageri eller en slagterifacilitet, minimerer SEPPES-døre "åbningstiden" til under 2,0 sekunder, hvilket forhindrer:

Kølekædebrud:  Hold frost i fryseren og fugt ude.

Energitab: Reducerer dine køleanlægsomkostninger med op til 40 % årligt.

Konklusion: Beskyt dit brand med SEPPES

Et enkelt produkttilbagkald kan ødelægge et fødevarebrands ry. At vælge de rigtige højhastighedsporte til fødevareproduktionsanlæg er et proaktivt skridt i dit system til fødevaresikkerhed. SEPPES leverer holdbarheden fra industriel teknik kombineret med præcisionen fra farmaceutisk nivå hygiejne.

Er du klar til at gøre din facilitet klar til næste hygiejnerevision? [Anmod om et tilbud på SEPPES rustfri stålporte] og lad vores eksperter hjælpe dig med at designe en kontaminationsfri arbejdsgang.